怎样让种子发芽 种植幼芽教程图解

怎样让种子发芽，是种植幼芽系列教程的一部分，教程还包括基本导则和材料、种子发芽、蔬菜或豆类发芽、谷物发芽、种植豌豆苗和沙拉植物，想了解怎样让种子发芽，跟着聚巧网的这篇种植幼芽教程图解学习吧。

怎样让种子发芽

1. 1从一杯选择好的种子开始。任何有机可食用的食物种子都可以用于发芽。浸泡的过程可以使幼苗顶出外壳加速萌发过程，最后得到的营养美味与原始的种子并无二致，而且富含营养。
   • 可食用的种子比如南瓜，向日葵和芝麻一般都可以发芽。它们效率很高而且是高营养的美味。
   • 蔬菜种子比如三叶草、苜蓿、小萝卜、卷心菜、胡芦巴或羽衣甘蓝的幼苗一般柔软细嫩，富含微量营养。它们通常被用于三明治，小量的蔬菜。
2. 2浸泡水中4到6个小时。估量着将种子放到发芽罐子里，然后用凉爽的滤过水覆盖种子，水没过种子2.5厘米左右。如果种子上灰尘较多，上面覆盖了其他沉淀物，加入水之前先清洗种子。
   • 将种子浸泡在室温中四小时左右。把他们直接放在厨房的柜子顶上也可以。然后彻底排干水，让种子开始发芽。
3. 3让可食用的种子发芽12到24小时。排干水之后，你只需要等待大约一天。如果种子已经准备生长，它们会开始加速的，此时你就已经走在获得幼苗的道路上了。一天后，它们就能吃了！
   • 一天后，将种子从罐子里取出来，放置在纸巾上彻底风干。然后把它们放到碗里或者其他容器里，储存在冰箱。可以放置几天时间，然后就能吃了。
   • 一般来讲，如果浸泡时间高于6小时，芝麻种子会变得特别苦。尽量缩短浸泡时间，然后彻底风干。
4. 4蔬菜种子一般需要6天时间发芽。蔬菜种子长到理想长度需要的时间稍长，大约5到6天。尽管它们在这一过程中任何时间都可以食用，几天后得到的幼苗更加细嫩，营养更丰富。保持常规的清洗和彻底的风干，最好头朝下储存在罐子里以除去多余的水分，保证幼苗新鲜。
   • 用肉眼和鼻子检查蔬菜幼苗的新鲜程度。如果变质，它们会变棕色，闻起来有轻微的氯气味儿。
5. 5考虑食用坚果幼苗。坚果比如杏仁，榛子或其他含油种子一般都需要浸泡数小时来刺激它们，让它们更有营养。食用前浸泡种子促进萌发会使其更有营养，这一观点并没有被证实，但是如果你有兴趣尝试，做起来很简单。

可能用到的材料

• 有机种子
• 发芽罐，盘子，或者自动发芽器
• 水资源和排水设施
• 纱布

DIY小提示

• 为了让厚皮的绿豆发芽，生长时可以在绿豆上压重物
• 有外壳和没有外壳的向日葵种子都可以发芽。从黑色未脱壳的种子开始生长的向日葵幼苗长势最好（也很美味！），这大约需要10天时间。脱壳的向日葵种子，相比之下，浸泡后只能发芽一天，然后可以用于沙拉点缀或者作为首菜。
• 将粘性种子比如芥末或者亚麻混进正常发芽的绿豆种子，经过一段时间，它可以更好地帮助混合物持水，减少清洗的频率；而且粘性种子会给幼苗添加兴奋剂。如果你不在第三天吃掉种子的话，这也可能不适合你，因为多余的水分会提高发霉的风险。
• 喝掉浸泡和清洗的水也是不错的体验，而且富含营养，尤其是拿有风味的种子如香菜混合时。
• 考虑购置一套自动发芽系统。它们会自动地给幼苗浇水。
• 如果是在平坦的罐子或者水杯里发芽，而不是特殊的发芽容器，排干水分和清洗时，滤网或者瑞士黄金咖啡滤网非常有用。
• 添加不会发芽但有风味的香菜，茴香，茴芹或芝麻可以极大地提高最终产品的风味。

注意事项

• 如果排水不当，幼芽发霉，不可食用幼芽