如何种植幼芽 教你种植幼芽教程

如何种植幼芽，是种植幼芽系列教程的一部分，教程还包括基本导则和材料、种子发芽、蔬菜或豆类发芽、谷物发芽、种植豌豆苗和沙拉植物，想了解如何种植幼芽，跟着聚巧网教你种植幼芽教程学习吧。

如何种植幼芽

1. 1选择一类发芽的植物开始。有机种子，豆类或者坚果都可以发芽，它们基本的种植方法类似。一定要确保用于发芽的种子是有机或无杀虫剂的。许多用于种植的商品种子，外表已被包裹了除真菌，害虫的农药，或者包裹了你不想吃的东西。用各种种子和豆类、蔬菜做实验，了解哪一种你最喜欢。你只需要少量的准备和设施就可以开始了。从下列原料中选择：
   • “种子”比如芝麻、向日葵、荞麦或者南瓜
   • “豆类或蔬菜”比如绿豆、扁豆、鹰嘴豆、小豆或嫩豌豆
   • “全谷物”比如大麦、玉米、小麦、奎奴亚藜或黑麦
   • “蔬菜种子”比如苜蓿、三叶草、小萝卜、羽衣甘蓝、卷心菜、胡芦巴或者芜菁
2. 2用装满水的罐子将种子浸泡一夜。倒入足够的水覆盖种子并使其浸泡在里面。用乾酪外衣覆盖在上面，或者其他可以再利用的网状物：女士长袜、纱布，任何容易放在上面又能排水的东西都可以。
   • 任意型号干净的玻璃罐都可以用于发芽。老式的腌菜罐子，梅森罐或者其他玻璃容器都可以用于发芽。如果梅森罐的顶部还有金属环，可以用它固定覆盖顶部的纱布，你也可以用头绳，橡皮筋或其他有弹力的绳子。
   • 如果你想让沙拉植物如芽草或者豌豆苗发芽，还需要种子床，土壤以及多一些的时间。
3. 3排干浸泡种子的水分并且一天两次冲洗种子。一般来讲，你需要每天早晚清洗任意一种幼芽，然后彻底地排干水分以促进发芽，这一切都不需要把幼芽移出罐子。
   • 如果你在发芽豆类或蔬菜，通常要在几天后搅拌一下水，以破坏种子外皮让幼芽成形。
4. 4保持发芽需要的适当环境。你可以通过定期冲洗幼芽控制水分，另外还需要维持均衡的温度以促进发芽。将发芽温度控制在10-21℃之间。
   • 如果你家有一段时间特别寒冷，可能需要加热器。将一个用于爬行动物箱的8瓦加热器放置在发芽器的底部，可以帮助加热，而且不至于烤熟它们，毁掉发芽过程。
   • 像小萝卜那样的植物发芽过程最好置于阴暗处，但是发芽后它们需要光线才能变绿长大。一般来讲，大部分幼芽在明亮的地方以及室温条件下长势最好。
5. 5立即开始享用新鲜的幼芽。一旦你觉得幼芽的长度非常理想，把它们放入三明治，沙拉或者汤里吧。你也可以将它们保存在冰箱里五天左右，但是幼芽最终会变棕发软，此时你就该继续发芽过程，将这些幼苗扔掉了。
   • 被浸泡并萌发了数小时后，每一类幼苗的发芽时间和发芽条件都有少许不同。有些可以保存在罐子里几天时间，以便长得更长更细嫩，有些则需要移栽到种子床上才能得到最佳生长和口感。查看下列章节获得想得到的特定幼芽的更多信息。
   • 有些幼苗在发芽数天后需要去壳。将幼苗放置在水中搅拌可以帮助去壳，一定记得搅拌后排干水分。

可能用到的材料

• 有机种子
• 发芽罐，盘子，或者自动发芽器
• 水资源和排水设施
• 纱布

DIY小提示

• 为了让厚皮的绿豆发芽，生长时可以在绿豆上压重物
• 有外壳和没有外壳的向日葵种子都可以发芽。从黑色未脱壳的种子开始生长的向日葵幼苗长势最好（也很美味！），这大约需要10天时间。脱壳的向日葵种子，相比之下，浸泡后只能发芽一天，然后可以用于沙拉点缀或者作为首菜。
• 将粘性种子比如芥末或者亚麻混进正常发芽的绿豆种子，经过一段时间，它可以更好地帮助混合物持水，减少清洗的频率；而且粘性种子会给幼苗添加兴奋剂。如果你不在第三天吃掉种子的话，这也可能不适合你，因为多余的水分会提高发霉的风险。
• 喝掉浸泡和清洗的水也是不错的体验，而且富含营养，尤其是拿有风味的种子如香菜混合时。
• 考虑购置一套自动发芽系统。它们会自动地给幼苗浇水。
• 如果是在平坦的罐子或者水杯里发芽，而不是特殊的发芽容器，排干水分和清洗时，滤网或者瑞士黄金咖啡滤网非常有用。
• 添加不会发芽但有风味的香菜，茴香，茴芹或芝麻可以极大地提高最终产品的风味。

注意事项

• 如果排水不当，幼芽发霉，不可食用幼芽